地瓜的產(chǎn)量主要是塊根的產(chǎn)量，而塊根的形成和膨大又會受到多種因素的影響，比如甘薯的品種特性、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和地上地下部分的協(xié)調(diào)生長，也與外在的環(huán)境有關(guān)系。所以在種植地瓜的時候不僅要選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種，還要采取相應(yīng)的栽培措施幫助地瓜早結(jié)薯、多結(jié)薯、膨大快，協(xié)調(diào)薯塊和莖葉的生長關(guān)系。

地瓜在不同的氣候條件下，土壤水分和氧氣含量，土質(zhì)及營養(yǎng)元素都會影響到塊根的分化和膨大。地瓜喜溫暖，怕寒冷，忌霜凍。在十八到三十二攝氏度的范圍內(nèi)，溫度越高，發(fā)根生長的速度越快，土溫過低會延遲根系的生長。

地瓜喜光、怕陰。如果遇上了陰雨連綿的天氣，光照強度弱或光照不足，土壤水分過多，會導(dǎo)致地上部生長過快，生成產(chǎn)物不利于向薯塊轉(zhuǎn)運，薯塊的產(chǎn)量低。在土壤、養(yǎng)分、空氣適宜的條件下，光照充足強度大，薯塊結(jié)薯早、膨大快。

地瓜從栽植到收獲期間，耗水量由少到多，再由多到少。甘薯性喜氣，不耐缺氧。在薯塊形成和淀粉轉(zhuǎn)運積累的過程中需要能量，需要土壤中有足夠的氧氣含量，土壤的通氣狀況是提高產(chǎn)量的條件之一。種植紅薯的土壤要求不高，砂質(zhì)、黏土等土質(zhì)都可以種植，耐酸堿性好，但是土壤結(jié)構(gòu)緊密透氣性差不利于薯塊的膨大。

（參考文獻：《甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營》）

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